“成败在酒桌”。自古以来，中国人的饭局江湖可谓风云变幻。无论是工作应酬，还是做生意，亦或者亲友团聚，都少不了饭局。

轮到你请人喝酒，饭局上如何表现，是一个大学问。如果你请客，却不会一个简单的开场白，不能很好地表达自己的想法或者让对方高看一眼，那这顿饭就算是白吃了。

怎么开场才会显得得体而热情呢？笔者特意请教了一位精于酒桌文化的高手，他教了我万能的4句开场白，一出口就让全桌人对你另眼相看。

1.领导在席，如何开场

一个好的领导会让你的职场生涯变得很顺利，甚至他教你的东西会让你终身受用，因此在请领导吃饭的时候，措辞就要比较严谨了。

首先要记住一个万能的开场白公式，“回忆+感谢+祝福”，套用这个公式，无论哪种场合都能把话说得漂漂亮亮的。

比如，“还记得当时刚进公司的时候什么都不懂，多亏了李总一直耐心教导，今天很荣幸也很感动，领导能抽出时间小聚一下，这杯酒我先干了，领导您随意，以后的工作我也一定加倍努力，不辜负您的期望，希望我们再创辉煌！”

2.同事聚餐，如何开场

工作中同事聚餐是最常见的场景，碰上跟同事关系比较好，一周聚一次也正常，不会说话，难免同事们就没那么重视你。

所以，开场白可以轻松又有分寸：“转眼跟大家工作三个月的时间了，无论是工作还是生活，大家都挺照顾我，早就想找个机会感谢大家，以后还多有麻烦，别嫌烦，哈哈，我先干为敬，祝大家工作顺利，天天开心！”

3.朋友欢聚，如何开场

俗话说得好，出门靠朋友，如果跟朋友吃饭都不会说话，关系自然维系不住。

建议不妨这么开场：“今天太开心了，好不容易咱们几个聚到一起，今天我请客，大家一定吃好喝好玩好，千万别跟我客气，我先敬大家一杯啊！”

不管朋友有多熟，该说的场面话一定得说，不然别人怎么知道你是怎么想的呢？

4.单独求人，如何开场

工作往来、生意交流、孩子上学，难免都需要求人帮助自己，在三四个人的私密饭局上，该怎么开场呢？

你可以这样说：“李总，咱们之前也合作过好多次了，好多难题都是您帮着给解决的，我这心里真是万分感激，我解决不了的问题到您这，都不叫事儿，今天这事儿就拜托您了，我先干为敬！”

当然了，饭局光靠吃饭和说话，肯定是不行的，必须得有酒水。尤其是在重要的饭局上，酒水更是重中之重。

不仅是因为酒能助兴，拉近距离，更好交流感情，还因为在请客的时候，用什么酒也决定了请的人的重要程度。

比如请大领导吃饭，求人办事，肯定是妥妥的茅台、五粮液、剑南春等名贵酒，喝好了，你的目的也就达成了。

而请好朋友和同事小聚，则是用一些酒质好的平价酒比较好，因为关系比较近，不用在意面子，喝什么酒都高兴。

像清香鼻祖汾酒旗下的这款老白汾10就不错，是汾酒中端系列的标杆产品，在酒友中的口碑也很好。

入口醇厚，不暴口很干净，咽下之后胃里一暖，饮后口里有一种清爽的感觉。

还有这款贵州的木台厚道酒，产自茅台镇7.5公里内的核心产区，酒厂距离茅台厂仅1000米，严格按照“12987”的大曲坤沙工艺酿造，不仅酿造时间需要1年，还经过5年及以上的窖藏时间，所以“入手即是陈酒。”

由茅台老厂长李兴发的嫡传女弟子冯小宁亲手勾调，冯老酿酒技艺精湛，在贵州有很高的名望，因此这款酒一上市就爆火，当地酒友都爱不释口。

酒体微黄，开瓶爆香，入口醇和不辣，酱味纯正，酒体紧致不散，咽下去之后，从喉间溢出一丝焦香，令人十分愉悦。

酒友们，你学会怎么说酒局开场白了吗？还有哪些话可以说？留言告诉我！

文章来源:小茉莉美食记。

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